True North Black Onyx (formerly Black Market) - Australian - Untrimmed Hanger Tender. MB6/7 Grain-Fed 270 Days. (Thick Skirt)

The ultimate butcher's cut, delivered exactly as the butcher receives it.

This True North Wagyu MB 6/7 Hanger Steak arrives in its original, unopened cryovac packaging. By taking on the trimming process yourself, you secure premium Australian Wagyu at an unbeatable price point.

This is a true "zero waste" opportunity for the dedicated home chef. While you will need to remove the thick central membrane and exterior silverskin to isolate the two tender hanger steaks, do not throw those trimmings away. The fat and meat scraps surrounding this cut contain some of the most robust, intensely beefy flavor on the entire animal. Grind those trimmings to create world-class Wagyu burger patties, or render the fat down into liquid gold Wagyu tallow for frying and roasting.

You get the rich, buttery, melt-in-your-mouth tenderness of an MB 6/7 Wagyu steak for the grill, plus premium trimmings to elevate your other meals.

เนื้อส่วนที่ดีที่สุดที่คนขายเนื้อเลือก ส่งตรงถึงมือคุณในรูปแบบเดียวกับที่คนขายเนื้อได้รับ

เนื้อแฮงเกอร์ True North Wagyu MB 6/7 ชิ้นนี้มาในแพ็คเกจสุญญากาศแบบดั้งเดิมที่ยังไม่ผ่านการแกะหรือตัดแต่ง เมื่อคุณเลือกที่จะทริมเนื้อด้วยตัวเอง คุณจะได้ครอบครองเนื้อวากิวออสเตรเลียระดับพรีเมียมในราคาที่คุ้มค่าที่สุด

นี่คือโอกาสในการใช้ประโยชน์แบบ "Zero Waste" (ไม่มีส่วนทิ้ง) สำหรับโฮมเชฟตัวจริง แม้ว่าคุณจะต้องเลาะพังผืดหนาตรงกลางและพังผืดด้านนอกออกเพื่อให้ได้สเต็กเนื้อแฮงเกอร์ที่นุ่มละมุนสองชิ้น แต่จงอย่าทิ้งส่วนที่ตัดแต่งออกไป เศษเนื้อและไขมันที่อยู่รอบๆ เนื้อส่วนนี้เต็มไปด้วยรสชาติความเข้มข้นของเนื้อวัวที่ชัดเจนที่สุด นำส่วนที่ตัดแต่งนี้ไปบดเพื่อทำแพตตี้เบอร์เกอร์วากิวระดับเวิลด์คลาส หรือนำไขมันไปเจียวเพื่อสกัดเป็นมันวากิวสีทองสำหรับใช้ทอดหรืออบอาหาร

คุณจะได้รับความนุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำ และละลายในปากของสเต็กวากิว MB 6/7 สำหรับการย่าง พร้อมกับเศษเนื้อและไขมันพรีเมียมเพื่อช่วยยกระดับมื้ออาหารอื่นๆ ของคุณ